El lado oscuro de las habas

Elena Juan Andrés ¿Recuerdas cuando de pequeño tus padres te contaban el cuento de lo importantísimas que son las habas para que te acabaras la cena de una vez? Pues para más de 400 millones de personas ese chantaje podría haber resultado fatídico. Existe una alteración genética en la que una proteína llamada glucosa-6-fosfato deshidrogenasa …

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